Chương Ba Mươi: Quà Tặng Nhân Dịp Thọ Thần Thái Hậu (Phần Hai)
Hoa Linh từng xem người ta làm đậu phụ ở nhà bà ngoại tại quê khi còn nhỏ. Lúc ấy vì tò mò, nàng cũng từng làm học trò mấy ngày liền. Nhưng đã quá lâu rồi, nàng không dám chắc mình còn nhớ rõ cách làm hay không — thế nhưng bỏ cuộc mà chưa thử thì lại chẳng phải tính cách của nàng.
Nàng suy nghĩ kỹ lưỡng về nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm đậu phụ, rồi ghi chép hết lên một tờ giấy. Sau đó, nàng gọi một tiểu nha hoàn đến, bảo nàng đi chuẩn bị. Bản thân nàng lại cố gắng hồi tưởng từng bước trong quy trình làm đậu phụ, quyết tâm thành công ngay từ lần đầu.
Hoa Linh ngồi bên bàn, trải tờ giấy lên mặt bàn, tay cầm bút, vừa suy nghĩ vừa ghi chép. Đầu tiên hình như phải ngâm đậu — mùa đông lạnh giá thế này, phải ngâm từ bốn đến năm tiếng đồng hồ. Lúc ấy sư phụ từng dặn rất kỹ: việc ngâm đậu cực kỳ quan trọng; nếu ngâm quá lâu sẽ mất “tinh hoa” của nước đậu, khiến không thể làm ra đậu phụ được.
Tiếp theo là xay đậu, lọc lấy nước sữa đậu; rồi đun sôi nước sữa, thêm chất làm đông (điểm tương); sau đó tạo thành đậu hũ non (thủy đậu phụ); cuối cùng là ép bỏ phần nước thừa — thế là đậu phụ đã hoàn thành. Nhớ lại thì có vẻ đơn giản, nhưng thực hành mới biết khó dễ ra sao. Dẫu vậy, Hoa Linh vẫn tràn đầy tự tin, kiên định tin rằng mình nhất định sẽ thành công.
Lúc ấy, Nguyệt Xuân trở về, tay xách một túi đậu nành, vừa bước vào cửa đã nói:
— Thưa phu nhân, đậu nành đã mang về rồi ạ!
— Tốt quá! Nguyệt Xuân à, ngươi đi tìm một cái chậu lớn giúp ta.
Hoa Linh nhận túi đậu, đặt xuống đất rồi nói.
— Dạ!
Nguyệt Xuân đáp lời rồi vội vã rời đi, chỉ một lát sau đã quay lại, tay ôm một chiếc chậu gỗ lớn, đặt xuống đất.
Hoa Linh đổ đậu và nước vào chậu theo một tỷ lệ nhất định. Khi đậu ngâm đủ thời gian, những thứ khác cũng sẽ chuẩn bị gần xong.
Nguyệt Xuân thật sự rất tò mò, liền mở miệng hỏi:
— Thưa phu nhân, ngài đang làm gì vậy ạ?
— Ta à? Ta đang làm một món ăn ngon cho các ngươi — gọi là *đậu phụ*. Món này tuyệt vời lắm đấy, vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng nữa!
Hoa Linh nhìn những hạt đậu đang ngâm trong chậu, nở nụ cười thỏa mãn mà đáp.
— Thưa phu nhân, thần chưa từng nghe qua món *đậu phụ* này bao giờ… Vậy rốt cuộc nó là thứ gì ạ?
Nguyệt Xuân nhíu mày, trong lòng thầm phục: phu nhân nhà mình quả thật hiểu biết sâu rộng!
— Giờ đừng hỏi vội, chờ ta làm xong rồi sẽ biết. Ngươi đi xem Chỉ Cẩm đã về chưa — đồ ta nhờ nàng mua không biết đã mua đủ chưa. Nếu thiếu thứ nào thì hỏng việc cả!
Hoa Linh nói với vẻ hơi lo lắng.
— Thưa phu nhân, thần đã về rồi ạ! Những thứ ngài cần đều đã mua đủ cả, ngài cứ yên tâm!
Chỉ Cẩm rõ ràng đã nghe thấy lời Hoa Linh, liền đáp lời nhanh nhẹn, gương mặt rạng rỡ nụ cười.
— Nhanh đưa đây cho ta! Ta đang đợi dùng ngay! Hôm nay các ngươi đều có công lao, đợi ta làm xong sẽ cho các ngươi nếm trước tiên!
Hoa Linh cười tươi, ánh mắt rực sáng. Nàng nhận lấy đồ vật trong tay Chỉ Cẩm rồi lại bắt tay vào việc.
Các công đoạn tiếp theo đòi hỏi sự cẩn trọng tuyệt đối — chỉ cần sơ suất một chút là công sức trước đó sẽ đổ sông đổ biển!
— Chỉ Cẩm, cái giá đỡ ta bảo ngươi mua đã mang về chưa?
— Đã mua rồi thưa phu nhân! Thần đã đặt nó ở phòng phụ rồi, nếu ngài cần dùng thì thần lập tức mang tới!
Chỉ Cẩm vội đáp.
— Không cần mang ra đâu, để ở đó vừa tiện. Lát nữa Tả Liên mang cối đá tới cũng đặt luôn vào phòng phụ. Chúng ta sắp xếp hết dụng cụ vào đó, lúc ấy đậu cũng vừa ngâm xong.
Hoa Linh cười nói.
— Thưa phu nhân, cối đá đã mang tới rồi! Đặt ở đâu ạ?
Giọng Tả Liên vang lên từ ngoài cửa.
Hoa Linh nghe tiếng liền chạy ra ngoài, thấy chiếc cối đá được mang tới liền hài lòng gật đầu, vui vẻ nói:
— Đặt vào phòng phụ đi!
Nàng quay sang hai gia đinh đang khiêng cối đá và nói.
— Dạ, thưa phu nhân!
Hai người đáp lời rồi vội vàng hành động. May thay đây không phải loại cối đá khổng lồ, hai người vẫn có thể khiêng nổi. Họ từ từ khiêng vào phòng phụ, lắp đặt xong xuôi mới rời đi.
Hoa Linh đứng nhìn, lòng đầy thỏa mãn. Đến lúc này, mọi thứ đã sẵn sàng — chỉ còn chờ gió đông thổi tới! Chỉ cần đậu ngâm đủ thời gian, là có thể bắt tay vào làm ngay!
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Thân ái gửi quý độc giả: Nếu quý vị thích truyện này, xin hãy **lưu trữ** (favorite), đừng quên **bình chọn** và **để lại bình luận**! Sự ủng hộ của quý vị chính là nguồn động lực lớn nhất dành cho Hương Hương! Càng nhiều hỗ trợ, càng nhiều chương mới được đăng tải!!! Hương Hương xin kính cẩn cúi chào quý vị!!!
Xin giới thiệu thêm hai tác phẩm của Hương Hương:
- Truyện đã hoàn thành: **Xuyên Việt Cổ Bí Vương Gia Hiện Đại Phu**
- Truyện mới khai hỏa: **Hoa Long Tế Phượng Phi Duyệt Nhất Chì Hưu Thư**
Mời quý vị ghé thăm, để lại dấu chân và góp ý nhé! He he!