Ở Tô Ký Trấn, ai cũng có thể là “người phò giá” của Châu Nghiêm — nhưng ở Dệt May Xưởng thì chẳng ai tin ông chủ xưởng già lại làm chuyện ấy.
Ông chủ xưởng già đức cao vọng trọng trong xưởng, dẫn dắt Dệt May Xưởng từng bước phát triển đến ngày hôm nay: lương công nhân ngày càng tăng, đời sống ngày càng rực rỡ — những công nhân lâu năm đều kính phục ông từ tận đáy lòng.
Hơn nữa, ông chủ xưởng già nổi tiếng là một tay sành ăn bậc nhất, lại còn tự tay nấu ăn được. Ngay cả món do Tiêu Sư Phu chế biến, ông cũng chê không ngon — làm sao có thể chuyên môn đi “phò giá” cho Châu Nghiêm được?
Mọi người tin hơn vào việc món ăn ở Trư Nhị Ngạ Thực Quán thực sự ngon.
Tấm bảng thực đơn treo trên tường, giá cả không rẻ chút nào — ngang ngửa với Quốc Doanh Khách Sạn.
Triệu Đông đã thay mặt mọi người nói ra câu hỏi mà ai cũng muốn hỏi nhưng ngại mở lời — đúng là không hổ danh Triệu Chủ nhiệm, người dám dẫn đầu xông thẳng vào nhà ăn xưởng.
“Hôm qua, các lãnh đạo xưởng đã gọi hết tất cả các món trên thực đơn, ăn xong đều khen ngon, không phân cao thấp.” Châu Nghiêm mỉm cười đáp.
“À? Đều khen ngon à?” Triệu Đông hơi ngạc nhiên.
Khách trong quán cũng nhìn nhau sửng sốt — chẳng lẽ Châu Nghiêm đang khoác lác?
“Đúng vậy! Tôi tối qua cũng ăn ở đây. Ông chủ xưởng già vừa ăn vừa bình phẩm từng món, khen không ngớt!” Ba vị khách vừa bước vào cửa, một người tiến sát tới bên Châu Nghiêm: “Chúng tôi gọi một phần Hương Tả Cận Ngư, thêm một phần Song Giảo Tụy Hoa Ngưu Nhục.”
“Được chứ! Mời ngồi bàn số ba!” Châu Nghiêm cầm giấy bút, thoăn thoắt ghi lại.
Người công nhân vừa ngồi xuống liền cười nói: “Ông chủ xưởng già khen ngon thật đấy, nhưng sau khi ăn xong Hương Tả Cận Ngư, ông còn nói thêm một câu: ‘Không thua kém gì nhà hàng Dung Thành!’ Còn bảo mấy món do Châu sư phụ nấu, còn ngon hơn cả đầu bếp hạng nhất ở Dung Thành. Các anh cứ yên tâm gọi, chắc chắn không sai!”
Câu nói vừa ra, ánh mắt mọi người lập tức sáng rực lên.
“Thế thì tôi cũng gọi một phần Hương Tả Cận Ngư, thêm một phần Song Giảo Tụy Hoa Ngưu Nhục!” Triệu Đông lập tức đáp — ăn theo đám đông ít khi sai, huống chi món Song Giảo Tụy Hoa Ngưu Nhục拌饭 (trộn cơm) anh ta đã thèm thuồng từ lâu rồi.
“Tôi cũng gọi một phần…”
Khách lần lượt ngồi vào bàn, đặt món. Hương Tả Cận Ngư là món đắt nhất trên thực đơn, thế mà lại trở thành món “được săn đón” nhất.
Đắt thật, nhưng khẩu phần cũng lớn mà!
Hai con cá chép nặng mỗi con tám lạng, ăn kèm cơm thì tuyệt cú mèo.
Với đa số công nhân, nhà hàng Dung Thành chỉ tồn tại trong lời đồn — một nhà hàng cao cấp nổi tiếng, nghe nói nhiều lãnh đạo đến Dung Thành thị sát đều ghé ăn ở đó, tay nghề cao, giá cũng cao tương xứng.
Hương Tả Cận Ngư ở Dung Thành thì chưa biết bao giờ mới được nếm, nhưng Hương Tả Cận Ngư ở Trư Nhị Ngạ Thực Quán — trưa nay họ đã có thể gọi để ăn cơm rồi.
Giá hai đồng một phần — bỗng dưng thấy rất đáng đồng tiền bát gạo.
“Như thế này thì bốn mươi con cá chép vừa giao tới sợ chưa kịp tới bữa tối đã chết sạch rồi đấy.” Châu Kiệt khẽ cười.
“Cá thì dễ lo, bảo ông Cao chủ tiệm gửi thêm là xong.” Trệu Nương Nương cũng cười tươi rói, vừa giúp nhận đơn vừa sắp xếp chỗ ngồi.
Châu Nghiêm ghi vài bàn đơn, rồi vội vàng bước vào bếp bắt tay vào việc.
Hôm nay có khá nhiều gương mặt mới — điều này thật tốt.
Ông chủ xưởng già vừa “lên chức” vua bán hàng, chỉ vài câu đã mang về cho Trư Nhị Ngạ Thực Quán không ít khách mới.
Nhiệt tình của công nhân thậm chí còn vượt quá kỳ vọng của Châu Nghiêm.
Không chỉ các lãnh đạo và kỹ thuật viên cao cấp trong xưởng, mà cả những công nhân lâu năm cũng rủ nhau từng nhóm ba người, năm người đến thưởng thức món mới.
Trong chuyện ăn uống, người Xuyên – Thục thật sự không hề xuề xòa.
Người vốn phụ trách trông nồi Kiều Giác Ngưu Nhục là Châu Kiệt, giờ phải tạm thời chạy vào bếp giết cá — vì một mình Châu Nghiêm không thể xoay sở nổi.
May thay, bếp đất có nồi lớn, một nồi chiên được tám con cá, tốc độ xuất món cũng khá ổn.
Song Giảo Tụy Hoa Ngưu Nhục đã sơ chế sẵn, từ lúc đổ vào chảo đến lúc hoàn thành chỉ mất hơn một phút.
Còn món Ngưu Nhục Tún Can và Hồng Thiêu Bổ Cốt đã ninh sẵn, chỉ cần hâm nóng là có thể xuất món — giữ nguyên trạng thái hoàn hảo.
Món nào món nấy lần lượt được bưng ra từ bếp sau, tiếng tán thưởng vang lên liên tục:
“Con cá này thật sự tươi! Vị ngon quá trời!”
“Món Tụy Hoa Ngưu Nhục này ngon thiệt! Tôi cảm giác còn ngon hơn cả món thịt băm xào buổi sáng, vừa mới ra lò, dậy mùi lửa, thịt cũng mềm hơn nhiều!”
“Cuộc sống của giới nhà giàu Dung Thành, tôi cũng đã được hưởng rồi!”
“Tôi đã nói mà, ông chủ xưởng già làm gì có chuyện lừa người!”
“So sánh thế này thì món ăn nhà ăn xưởng hiện giờ đúng là đồ heo ăn!”
Khách ăn vui vẻ, khen ngợi cũng chẳng chút úp mở.
Triệu Đông vừa ăn vừa lắc đầu gật gù, liên tục cảm thán: “Món Hương Tả Cận Ngư này thật sự ngon tuyệt! E rằng ngay cả Tiêu Sư Phu cũng khó mà nấu được vị như thế này. Châu Nghiêm còn trẻ vậy mà tay nghề sao lại cao đến thế?”
“Chứng tỏ anh ấy là thiên tài chứ gì! Thế thì chúng ta được hưởng phúc rồi.” Phó Chủ nhiệm Chu Triết ngồi cùng bàn cười đáp.
“Giá cả ngang ngửa Quốc Doanh Khách Sạn, mà vị thì ngon hơn hẳn, lại còn nằm ngay cổng xưởng — từ nay về sau, cứ ba bốn ngày chúng ta lại ghé ăn một lần.” Chủ nhiệm Tài vụ Tống Dương lên tiếng: “Nhớ gọi tôi đi nghe, không được ăn riêng nhé!”
“Được chứ, cứ ba ngày ăn một lần!” Triệu Đông gật đầu.
“Được chứ, không thì chịu không nổi!” Chu Triết cũng gật đầu.
Bộ ba ăn uống, lần đầu tiên đạt được thỏa thuận chung.
…
“Mỡ phải xào cho khô ráo đi! Còn nước lênh láng thì gọi là Hồi Quá Nhục cái gì?”
“Bảo cậu xào khô chứ không bảo cậu chiên cháy! Cái này cứng hơn cả răng giả bà nội cậu ấy, khách cắn có nổi không?”
“Lòng heo bảo cắt mỏng, không bảo cắt vụn! Ai cắt quả thận này vậy? Tôi phục thật đấy!”
Hoàng Phúc Sinh cầm chiếc muôi sắt, đứng trong bếp sau chỉ trỏ lia lịa, mồ hôi đẫm trán, thỉnh thoảng liếc mắt về phía cửa.
Vương Đức Phát đứng lặng im, nhìn khu vực xào nhỏ trống hoác, mặt tái mét.
Tình huống tồi tệ nhất cuối cùng cũng xảy ra.
Chỉ trong một đêm, khách ở khu xào nhỏ đã bỏ sạch.
Vừa rồi có một học việc chạy ra cửa xem tình hình — hơn nửa số khách đã chạy sang Trư Nhị Ngạ Thực Quán.
Hoàng Phúc Sinh như sụp trời — tuần trước thứ Bảy, anh ta vừa mới đứng trước mặt Vương Đức Phát lập quân lệnh trạng, cam kết sẽ giành lại toàn bộ khách đã mất ở khu xào nhỏ.
Giờ thì xong rồi — khu xào nhỏ đã chẳng còn khách nào để mất nữa.
Vậy thì bây giờ các đầu bếp trong bếp đang làm gì?
Có lẽ… đang biểu diễn “nấu ăn không có khách” chăng?
Hoàng Phúc Sinh cố gắng khiến bản thân bận rộn hơn, để đỡ thấy xấu hổ.
“Hoàng Phúc Sinh, ra đây cho tao!”
Giọng Vương Đức Phát lạnh băng vang lên.
Hoàng Phúc Sinh buông muôi, vẻ mặt thất thần — nhưng nhanh chóng nặn ra một nụ cười, vội vã bước ra cửa, vừa chạy theo vừa khúm núm nói nhỏ: “Chủ nhiệm cứ yên tâm, tôi đã có bố trí rồi…”
…
Đều là món ăn đưa cơm, công nhân ăn lại nhanh — nên hiệu suất “đổi bàn” ở Trư Nhị Ngạ Thực Quán khá cao.
Khách đợt đầu vừa gần xong, đợt hai đã ngồi vào bàn, vẫn còn vài chiếc bàn trống.
Lúc này, một thanh niên gầy cao, mặt đầy tàn nhang, vừa hút thuốc vừa dẫn theo ba thanh niên mặc áo sơ mi hoa bằng vải hóa纤, bước vào quán. Họ quét mắt khắp nơi, rồi chọn một chiếc bàn trống ở giữa để ngồi xuống.
Triệu Thiết Anh liếc nhìn bốn người, nhíu mày — mấy tên lưu manh này thường ngày chỉ loanh quanh ngoài phố, hôm nay sao lại ghé vào quán?
Dẫu vậy, khách vào cửa đều là khách — Triệu Thiết Anh vẫn tiến lên hỏi: “Thực đơn treo trên tường, quý vị cứ xem rồi gọi, món nào cũng còn.”
Tên cầm đầu — Vương Ma Tử — trước tiên đánh giá Triệu Thiết Anh từ đầu đến chân, thấy bà chỉ là một người phụ nữ nông thôn nên chẳng thèm để ý, ánh mắt mới chuyển sang tấm bảng thực đơn treo trên tường.
“Xì… Hương Tả Cận Ngư hai đồng một phần? Đắt thế sao?!”
“Cái gì cơ? Một phần Bổ Cốt một đồng sáu? Đủ tiền thuốc lá nửa tháng của tôi luôn!”
“Anh Ma Tử, gọi món thế nào đây?”
Ba thanh niên kia đọc xong thực đơn, sắc mặt đều biến đổi, đồng loạt quay sang nhìn Vương Ma Tử.
“Rống cái gì vậy?” Vương Ma Tử hơi ngồi thẳng người, ho hai tiếng, rồi nhìn Triệu Thiết Anh: “Các món trên bảng, mỗi món một phần!”
“Được!” Triệu Thiết Anh đáp một tiếng rồi đi thẳng vào bếp.
“Tôi thấy bốn tên lưu manh này không giống người đến ăn thật đâu — túi rỗng không một đồng, lại đòi mỗi món một phần.” Vừa vào bếp, Triệu Thiết Anh liền nhỏ giọng nói với Châu Nghiêm.
“Để tôi xem.” Châu Kiệt vừa cầm một con cá chép trong tay, vừa探 đầu ra nhìn — rồi bật cười: “Không phải Vương Ma Tử, tên lưu manh đầu gấu năm ngoái bị bắt trong đợt trấn áp nghiêm khắc, giam nửa năm sao? Giờ hắn dám đến gây sự nữa à?”
“Không sao, đã gọi thì cứ phục vụ, chúng ta cách Bảo Vệ Khoa gần lắm mà.” Châu Nghiêm cười nói.
Năm 1984, điều duy nhất không cần sợ chính là bọn lưu manh gây sự.
Mày động thủ trước, bọn nó còn chửi mày bất hợp lý nữa kìa.
“Đúng vậy, con dao của tôi cũng không phải không sắc.” Châu Kiệt gật đầu, vừa nói vừa lắc nhẹ con dao giết cá trong tay.
“Lát nữa nếu có chuyện, gọi Bảo Vệ Khoa thì được, nhưng hai đứa mày không được manh động nghen! Năm nay mà bị bắt vô thì ăn đậu phộng là chuyện nhỏ, phải biết nói道理!” Trệu Nương Nương vừa cảnh cáo hai người vừa chỉ tay vào họ, rồi mới bước ra khỏi bếp.
Bốn tên lưu manh ngồi vắt chân chữ ngũ chờ món, miệng lảm nhảm không ngừng — lúc thì khoe đã luồn lọt vào nhà góa phụ nào, lúc thì khoe帮派 nào ở Gia Châu có “siêu ca” uy lực thế nào.
Công nhân xung quanh đều liếc nhìn, ánh mắt đầy vẻ ghê tởm.
Cảm giác được chú ý, bọn lưu manh càng hăng tiết hơn, đủ thứ chuyện thô tục đều tuôn ra.
Món ăn nhanh chóng được bưng lên: Hương Tả Cận Ngư, Hồng Thiêu Bổ Cốt… đủ món, rất phong phú.
Bốn người lập tức câm phắc, đồng loạt nuốt nước bọt.
Cả ngày lang thang ngoài phố, bọn chúng chưa từng thấy món nào như thế này — dù có “ăn nhờ” tiệc ngoài sân (bãi), đầu bếp làng cũng chẳng thể làm ra món Hương Tả Cận Ngư kiểu này.
“Ăn đi ăn đi, ăn no rồi hãy nói tiếp!” Vương Ma Tử cầm đũa, gắp miếng Bổ Cốt trước.
Những người còn lại cũng vội vàng cầm đũa, ăn như háu đói.
Thật ra không phải ăn không ngon — mà là mấy hôm nay bọn chúng chưa được ăn no.
Món ăn hôm nay, ngon đến mức cả đời chưa từng được nếm.
Hai bát cơm, năm món, một tô canh — đầu cá được gặm sạch bong, cả nước canh Hương Tả Cận Ngư cũng bị múc hết để trộn cơm ăn sạch sẽ.
“Ươ… ợ!”
Vương Ma Tử ợ một cái, vẫn còn thòm thèm.
Ngon là ngon thật — cả đời hắn chưa từng ăn món nào ngon đến thế.
“Anh Ma Tử…” Người ngồi cạnh hắn khẽ chạm tay dưới bàn, rồi lén nhét vào tay hắn một vật gì đó, thì thầm: “Ăn hết rồi… giờ tính sao?”
Biểu cảm trên mặt Vương Ma Tử lập tức cứng đờ. Nhìn quanh bàn toàn những chiếc đĩa trắng toát — sạch hơn cả mặt hắn — hắn liếc mắt trái phải, rồi nghiến răng, nhanh tay dúi tay vào đĩa, sau đó đập bàn đứng dậy, la lớn: “Chủ quán! Trong món ăn của mày sao lại có con gián?! Mày muốn đóng cửa tiệm thì cứ nói một tiếng!”
“Bà đây đợi mày từ lâu rồi, đồ con龜儿子!”
“Mẹ kiếp! Con gián còn dám bỏ vào đĩa bà sao?!”
“Chết tốt!”
Triệu Thiết Anh vớ ngay con dao đặt bên cạnh bếp, lao thẳng về phía Vương Ma Tử.
—
PS: Xin phiếu bình chọn tháng, xin theo dõi chương mới!
(Đạt 1500 phiếu bình chọn tháng sẽ tiếp tục tăng ca!)
Trệu Nương Nương, xông lên!
(Hết chương)