Những tấm biển treo trên tường lần lượt bị tháo xuống. Khi tấm biển “Hồng Thiêu Bổ Cốt” bị gỡ xuống, bà Trệu Nương Nương tuyên bố hôm nay toàn bộ món ăn đã bán hết sạch. Khách đến sau thở dài một tiếng, đành tìm quán khác để ăn.
Toàn bộ món ăn mà Châu Nghiêm chuẩn bị hôm nay đều đã bán hết, kể cả hai mươi con cá chép mà ông chủ Cao mang tới sau đó.
Món Kiều Giác Ngưu Nhục còn sót lại chút nguyên liệu vụn; con cá mà “Lão Châu Đồng Chí” câu được thì được chế biến thành món Hương Tả Cận Ngư; một đĩa cải bẹ xanh xào dầu heo cũng vừa đủ làm bữa tối cho cả nhà.
“Hôm nay生意 thật tốt quá! Món nào chuẩn bị cũng bán hết sạch, khách ăn xong đều khen ngon!” Bà Trệu Nương Nương vui vẻ nói, đồng thời múc một muỗng lòng bò và Ngưu Bàn Căn vào bát của Châu Mạc Mạc.
“Mở cửa hơn ba tháng nay, chưa bao giờ thấy đông khách như hôm nay.” Châu Miểu cũng không khỏi cảm khái.
Mới nửa tháng trước thôi, ai dám mơ đến chuyện quán ăn lại đông đúc thế này?
Lúc ấy, cả ngày chẳng thấy bóng người khách nào ghé qua. Châu Nghiêm cứ ngồi buồn rầu trước cửa, mặt mày cau có, tính tình bốc lửa, chạm nhẹ là nổ tung — ngay cả Châu Mạc Mạc cũng chẳng dám đến gần anh.
Giờ thì生意 ngày càng khởi sắc, cậu ta lại trở về dáng vẻ vui vẻ, hay nói hay cười như xưa, không khí trong nhà cũng ấm áp hẳn lên.
“Doanh thu hôm nay chắc chắn vượt hai trăm rồi, có lẽ đây sẽ là đỉnh điểm trong thời gian tới.” Châu Nghiêm cười nói.
“Vượt hai trăm rồi á?!” Bà Trệu Nương Nương hơi ngạc nhiên. Bà biết hôm nay生意 tốt hơn hôm qua khá nhiều, nhưng không ngờ lại vượt luôn mốc hai trăm.
Một ngày bán được hai trăm đồng, dù chỉ lời một nửa thì cũng đã là một trăm đồng rồi!
Tiền kiếm được nhanh thế sao?!
“Hôm nay nhiều khách đến vì tò mò, phần lớn công nhân một tháng chỉ đi ăn hàng một hai lần là cùng. Nhưng chỉ cần xây dựng được tiếng tốt, sau này khi họ tổ chức tiệc tại nhà hay mời khách, cũng sẽ nghĩ ngay đến quán mình — tích tiểu thành đại, tiền cứ từ từ mà kiếm.” Châu Nghiêm cười nói.
Anh cũng hy vọng hiệu ứng lan toả từ việc “ông chủ xưởng giới thiệu sản phẩm” sẽ kéo dài, nhưng nếu muốn doanh thu tiếp tục tăng mạnh, nhất định phải có thêm món “bán chạy” mới, hoặc đưa ra vài món giá rẻ hơn để thu hút thêm khách.
Một món đã một đồng, mức tiêu thụ trung bình đầu người tuy tăng lên, nhưng cũng vô tình đẩy nhiều thực khách ra ngoài cửa.
“Đúng vậy, cứ từ từ mà kiếm.” Bà Trệu Nương Nương gật đầu cười.
Ăn xong, Châu Nghiêm tiễn bố mẹ ra ngoài, khóa cửa lại, rồi chạy bộ dọc theo bờ sông một vòng.
Giữa đường, anh thoáng thấy một bóng dáng quen thuộc đang chạy chậm, liền tăng tốc đuổi theo, cười gọi: “Chú Lâm, chú cũng ra tập thể dục à?”
Lâm Trí Quốc mặc chiếc áo ba lỗ màu xanh dương, cổ đeo khăn, chạy đến mồ hôi đầm đìa.
“Chú Tiểu Châu à!” Lâm Trí Quốc nhìn thấy Châu Nghiêm, cười đáp: “Dạo này ít vận động quá, tối ra chạy một vòng cho đỡ bị cô Mạnh chê bụng to.”
“Chú đâu có mập đâu.” Châu Nghiêm liếc nhìn Lâm Trí Quốc — thực ra chú thuộc kiểu người cao ráo, chỉ hơi nhô bụng ra chút thôi; người trung niên ai chẳng có chút “bụng bia” chứ.
Lâm Trí Quốc lắc đầu, nhìn Châu Nghiêm trong chiếc áo ba lỗ trắng, vai rộng eo thon, không khỏi cảm khái: “Thế hệ trẻ các cháu mới thật là dáng đẹp! Trước kia chú cũng sáu múi cơ bụng đấy, giờ thì ‘phân hoá thành một khối duy nhất’ rồi!”
Châu Nghiêm không ngờ chú Lâm lại hài hước thế, bật cười: “Vậy mình chạy cùng nhau đi! Vòng ra phía cầu Thạch Bàn rồi quay lại, khoảng năm cây số.”
“Được chứ! Nhưng chú chạy chậm lắm, phải thích nghi dần đã. Cháu cứ chạy trước đi cũng được.”
“Không sao, mình vừa chạy vừa trò chuyện, thế còn nhẹ nhàng hơn.”
“Ừ thì được.” Lâm Trí Quốc gật đầu cười, chạy chưa được mấy bước đã hỏi: “Cháu viết thư cho Hạ Dao chưa?”
“Ơ?”
“Vậy cô ấy cũng chưa viết thư cho cháu à?”
“Chưa nhận được.”
“Cháu muốn lấy địa chỉ của cô ấy không?”
“À… chú Lâm…”
Châu Nghiêm và Lâm Trí Quốc chạy trọn năm cây số, vừa chạy vừa trò chuyện rôm rả — từ những chuyện lạ trong xưởng dệt đến chính sách quốc gia, tranh chấp quốc tế… thiên nam địa bắc, cái gì cũng bàn.
Lâm Trí Quốc từng học đại học ở Bắc Kinh, du học nước ngoài, từng làm thanh niên xung phong ở nông thôn, lại sống ở Thượng Hải hai năm — không phải loại kỹ sư thuần tuý chỉ biết cắm đầu vào chuyên môn, mà kiến thức rất rộng, cực kỳ giỏi giao tiếp.
Châu Nghiêm dù sinh ra trong thời đại thông tin bùng nổ, từng “mở mang tầm mắt” qua TikTok, hiểu biết chưa sâu, nhưng nhờ vốn sống đa dạng nên bất kỳ chủ đề nào cũng đều bắt nhịp được.
Chỉ một vòng chạy thôi, Lâm Trí Quốc đã coi Châu Nghiêm như tri kỷ.
“Chú Tiểu Châu à, suy luận của cháu về xu thế phát triển của Liên Xô thật thú vị, hoàn toàn trùng hợp với ý chú! Ngày mai mình tiếp tục chạy và trò chuyện nhé!” Trước cổng khu nhà ở, Lâm Trí Quốc vẫn còn chưa hết hứng, hẹn Châu Nghiêm sáng mai cùng chạy tiếp.
“Được, ngày mai đúng giờ này mình lại chạy cùng nhau!” Châu Nghiêm cười gật đầu, rồi tiếp tục chạy về phía quán ăn.
Trò chuyện với chú Lâm, anh cũng thu hoạch rất nhiều.
Với thời đại này, anh chỉ có hiểu biết mơ hồ — học qua sách giáo khoa thì biết sơ lược hướng đi chung, nhưng những thuật ngữ ấy quá chung chung, một blogger ẩm thực như anh khó lòng nắm bắt được thông tin nào hữu ích để ứng dụng thực tế.
Lâm Trí Quốc là trí thức cao, hiểu biết sâu sắc về tình hình phát triển hiện tại, những cơ hội đang mở ra — đều mang tính tiên phong rõ rệt, tầm nhìn vượt xa anh rất nhiều.
Chú ấy có nhắc một điều: Cùng với cải cách mở cửa, Nhà nước đang hết sức ủng hộ khu vực kinh tế cá thể và tư nhân; đặc khu Thâm Quyến đang được xây dựng… Nếu nắm bắt được cơ hội này, rất có thể sẽ trở thành người dẫn đầu thời đại.
Khi chú ấy nói những lời ấy, Châu Nghiêm thấy trong ánh mắt chú lấp lánh niềm khát khao và ánh sáng — lúc ấy anh đã nghĩ thầm: Chú Lâm nhất định không phải người tầm thường, cái xưởng dệt nhỏ bé này e rằng chẳng thể chứa nổi hoài bão của chú.
Lâm Trí Quốc bước nhẹ nhàng về đến nhà, cầm khăn và chậu rửa mặt định đi tắm.
“Chạy bộ nhặt được tiền à? Sao trông vui thế?” Mạnh An Hà cầm thước gỗ bước ra từ phòng sách, nhìn Lâm Trí Quốc đang cười tươi rói, hỏi.
Phía sau lưng cô, trong phòng sách, hai anh em Lâm Cảnh Hành và Lâm Bính Văn đang nhăn mặt, vừa thổi vào tay nhau để giảm đau.
“Vui hơn nhặt được tiền nhiều!” Lâm Trí Quốc cười đáp: “Chú vừa gặp Châu Nghiêm lúc chạy bộ, cậu ấy cũng ra tập, hai chú cháu chạy chung năm cây số, vừa chạy vừa trò chuyện.
Kiến thức cậu ấy thật sự rất rộng, cái gì cũng biết, hơn nữa những quan điểm về tương lai phát triển đều rất có tính tiên phong — tuyệt đối không phải người tầm thường, cái thị trấn Tô Ký nhỏ bé này làm sao giữ chân được cậu ấy!”
“Chú thấy cậu ấy càng ngày càng hợp mắt đấy chứ.” Mạnh An Hà cười, nhẹ nhàng đặt chậu rửa mặt xuống tay Lâm Trí Quốc: “Đợi tí nữa hãy đi tắm, vừa chạy xong mà xối nước lạnh ngay thì dễ ốm đấy.”
“Người trẻ tuổi có tầm nhìn và kiến thức như thế này thật hiếm, so với Trịnh Đông thì cậu ấy vượt xa lắm. Chú nghĩ dù chỉ mở một quán ăn, cậu ấy cũng sẽ làm nên chuyện.” Lâm Trí Quốc cảm khái nói.
“Điểm này thì em tin.” Mạnh An Hà gật đầu, cười hiền nhìn chồng: “Nhưng sao đột nhiên chú lại nhớ ra chuyện chạy bộ tập luyện vậy?”
“Chỉ ăn Kiều Giác Ngưu Nhục thì được tích sự gì, rèn luyện mới là thượng sách! Hai tay cùng nắm, cả hai đều phải vững!” Lâm Trí Quốc nghiêm nghị đáp.
…
Châu Nghiêm trở về quán trước tiên ghi chép sổ sách. Hôm nay doanh thu đạt 234,6 đồng — quả thực lập kỷ lục mới.
Món Kiều Giác Ngưu Nhục tăng thêm hai mươi phần; món Ngưu Nhục Thiêu Tần Can và Song Giảo Tụy Hoa Ngưu Nhục mỗi món bán được ba mươi phần; Hồng Thiêu Bổ Cốt bán được mười hai phần; Hương Tả Cận Ngư cũng bán hết ba mươi phần.
Trừ chi phí nguyên liệu, lợi nhuận gộp khoảng 118,2 đồng.
Sau khi doanh thu vượt mốc một trăm đồng, lần đầu tiên lợi nhuận cũng vượt luôn mốc một trăm!
Đếm từng tờ tiền năm phân, một hào, Châu Nghiêm cảm thấy lòng đặc biệt vững vàng.
Số tiền này là từng sáu hào, từng một đồng, bán từng món một mà tích luỹ nên.
Tổng tiền tiết kiệm đã đạt 262,44 đồng — khoảng cách để trả hết nợ đang ngày càng ngắn lại.
Tắm xong, hôm nay Châu Nghiêm không vội lên giường ngủ, mà lấy giấy bút ra ghi chép lại những thông tin vừa học được từ Lâm Trí Quốc.
Bà Trệu Nương Nương và “Lão Châu Đồng Chí” rất tốt, nhưng tầm nhìn của họ chỉ giới hạn trong phạm vi thị trấn Tô Ký.
Còn từ chú Lâm, anh học được rất nhiều điều.
Hơn nữa, nếu xây dựng được mối quan hệ tốt với chú Lâm, biết đâu sau này chú thật sự “lội sông” làm ăn, còn có thể dẫn dắt anh một tay nữa chứ.
Đóng cuốn nhật ký lại, kéo dây tắt đèn — căn phòng chìm vào bóng tối, hình bóng Hạ Dao chợt hiện lên trong đầu Châu Nghiêm.
Cô ấy bảo sẽ viết thư khi về trường, vậy đã gửi chưa?
Hôm nay trên đường chạy, chú Lâm đã cho anh biết địa chỉ: Hệ Công Nghệ Mỹ Thuật, Trường Xuyên Mỹ, chuyên ngành Thiết kế Trang trí.
Anh có nên chủ động viết thư không?
Châu Nghiêm nhanh chóng bác bỏ ý tưởng này.
Viết cái gì? Suốt hai đời anh chưa từng viết thư bao giờ!
Nghĩ vậy, chi bằng nghĩ xem ngày mai nên nhập bao nhiêu hàng, dự kiến sẽ có bao nhiêu khách, số lượng từng món có cần điều chỉnh không.
Nghĩ về phụ nữ, chỉ làm chậm tốc độ kiếm tiền của anh thôi.
Não bộ hoạt động hết công suất, hai mắt tối sầm — rồi anh chìm thẳng vào giấc ngủ.
…
Sáng sớm hôm sau, khi trời vừa tờ mờ sáng, “Tiểu Châu Đồng Chí” đã đạp xe ra chợ mua đồ.
…
Cập nhật thứ ba! Đáp ứng yêu cầu 1500 phiếu bình chọn tháng!
Xin phiếu bình chọn tháng! Xin mọi người theo dõi tiếp!
(Hết chương)