Trước đó Trịnh Đông đã để ý chuyện này, hôm nay vừa được thưởng thức món Tăng Tử Bánh hoàn hảo, anh ta đã không kìm nổi tưởng tượng cảnh trộn cơm với món Song Giảo Tụy Hoa Ngưu Nhục bao sướng biết bao.
Khách trong tiệm nghe vậy cũng đều quay sang nhìn Châu Nghiêm.
Ăn mì buổi sáng thì tốt, nhưng trưa và tối vẫn phải ăn cơm cho chắc bụng.
Món Bổ Cốt và Ngưu Nhục do Châu Nghiêm nấu thực sự thơm lừng, món Tụy Hoa Ngưu Nhục chắc chắn cũng rất đưa cơm; nếu giá cả hợp lý, ba bốn người cùng chia nhau một phần cơm, nghĩ thôi đã thấy tuyệt.
Giá ở bếp ăn nhỏ của nhà ăn công ty không hề rẻ, thế mà mỗi ngày vẫn có cả trăm người đến ăn.
Hiệu quả sản xuất của Dệt May Xưởng khá tốt, lương của công nhân bậc cao và cán bộ quản lý cũng không thấp, nên kiểu người sẵn sàng chi tiêu như Trịnh Đông không ít.
“Sắp rồi, đợi món Kiều Giác Ngưu Nhục ổn định, tôi sẽ bắt đầu chuẩn bị các món hầm và xào.” Châu Nghiêm cười gật đầu.
Việc này cũng nằm trong kế hoạch của anh, vấn đề hiện tại là anh bận quá, việc kéo mì chỉ mình anh làm được, trong thời gian ngắn rất khó để Đại Sáo nắm vững.
Khi生意 của Kiều Giác Ngưu Nhục đã ổn định, anh sẽ dời giờ bán mì về buổi sáng, để trưa và tối chuyên bán các món xào và hầm, giúp tiệm thực sự xứng danh “nhà hàng”.
Giới hạn doanh thu từ bán mì mỗi ngày chỉ khoảng sáu mươi đồng, còn giới hạn từ các món xào thì cao hơn nhiều.
Khách hàng mục tiêu của Châu Nghiêm rất rõ ràng: chính là nhóm người thường ăn các món xào nhỏ ở nhà ăn công ty, và khách của tiệm ăn quốc doanh Tô Ký.
Cướp khách của nhà ăn công ty chẳng khác nào đào tận gốc rễ của Vương Đức Phát — việc này anh rất sẵn lòng làm.
Nỗi thù “Tiểu Châu nhảy sông” anh vẫn ghi tạc trong lòng.
“Được, nếu cậu bán món xào, tôi sẽ không ghé nhà ăn công ty nữa.” Trịnh Đông gật đầu, nhỏ giọng phàn nàn: “Từ khi sư phụ cậu ngừng nấu xào, mấy món xào ở đó ngày càng tệ đi.”
“Tốt, vậy anh cứ từ từ ăn nhé, tôi vào bếp bận việc đây.” Châu Nghiêm chào một tiếng rồi bước thẳng vào bếp.
Trịnh Đông vốn là khách hàng trung thành của các món xào nhỏ ở nhà ăn công ty, ba ngày ăn hai lần. Trước kia anh thích nhất là món Hồi Quá Thúy Trường và Canh Gan Thận do sư phụ anh nấu. Đến mức ngay cả anh còn bắt đầu chê bai các món xào, thì rõ ràng Vương Đức Phát đã mất lòng người rồi.
Sư phụ của Tiểu Châu là Tiêu Lê — đầu bếp bậc hai duy nhất ở nhà ăn công ty, trước đây từng là bếp trưởng.
Đừng coi thường bậc hai đâu — ở Tô Ký Trấn, đó chính là bậc thầy hàng đầu chuyên về bếp đỏ.
Một đầu bếp bậc hai khác đang giữ chức bếp trưởng ở tiệm ăn quốc doanh.
Vương Đức Phát đã giáng sư phụ anh xuống làm “đầu bếp đứng bàn”, chẳng khác nào cắt thẳng vào động mạch chủ.
May mà lúc này kinh tế tư nhân vừa mới được nới lỏng, mọi người vẫn còn rất coi trọng công việc ở xí nghiệp quốc doanh, bằng không sư phụ anh chắc chắn không chịu nổi cái uất ức này.
Châu Nghiêm từng nghĩ tới việc mời sư phụ về làm việc, một đầu bếp bậc hai am hiểu sâu sắc bếp đỏ, lại có uy tín lâu năm trong lòng công nhân Dệt May Xưởng — chắc chắn doanh thu của Trư Nhị Ngạ Thực Quán sẽ tăng vọt theo cấp số nhân.
Đây không còn là “đào tường” nữa, mà là đào luôn nền móng của nhà ăn công ty.
Nhưng anh nhanh chóng nhận ra một vấn đề: cha mẹ anh không hiểu rõ trình độ nấu nướng của anh, nhiều thứ anh có thể viện cớ học từ sư phụ để qua mặt.
Thế nhưng sư phụ thì quá rõ “cân nặng” của anh rồi.
Lúc Tiểu Châu định mở tiệm, sư phụ anh đã khuyên can tận ba lần, mắng một lần còn gay gắt hơn lần trước.
Tiếc thay lời hay khó lay chuyển kẻ sắp chết, Tiểu Châu chẳng nghe vào tai, cứ liều lĩnh lao đầu vào.
Chuyện này suýt nữa khiến Tiêu Lê tức chết, cuối cùng ông buông một câu:
“Sau này nếu có người nào bảo món ăn do con nấu dở… thì không được nói là đồ đệ của ta!”
Suýt nữa đuổi Tiểu Châu ra khỏi môn phái.
Sau khi Trư Nhị Ngạ Thực Quán khai trương, sư phụ anh chỉ nhờ người gửi một phong bao lì xì, chưa từng một lần ghé tiệm.
Nếu Châu Nghiêm mời sư phụ đến, thật sự rất khó giải thích rõ vì sao đột nhiên anh lại nắm vững đủ loại món ăn, đồng thời trình độ nêm nếm và điều khiển lửa lại tiến bộ vượt bậc như vậy.
Ý tưởng này đành tạm gác lại.
Vị khách cuối cùng trả tiền rời đi, Triêu Tể Anh vội vàng bước vào bếp, nhìn Châu Nghiêm đang xào rau cải và nói: “Trưa nay bán được ba mươi phần Kiều Giác Ngưu Nhục! Tổng cộng mười tám đồng!”
Việc khai trương Kiều Giác Ngưu Nhục thuận lợi hơn hẳn so với những gì bà ấy tưởng. Trước kia bà bán Thang Quy, mỗi bát hai hào năm xu, một ngày bán hai ba chục bát, vất vả cả ngày mới kiếm được sáu bảy đồng, trừ hết chi phí thì lãi hai ba đồng đã là tốt lắm rồi.
Đó còn là nhờ uy tín tích lũy năm tháng và lượng khách quen thân thiết, chỉ mùa đông cao điểm mới đạt được doanh số như vậy.
Hôm nay là lần đầu tiên tiệm họ bán Kiều Giác Ngưu Nhục, giá còn cao tới sáu hào một bát, thế mà lại bán được ba mươi phần!
Triêu Tể Anh cảm thấy hơi choáng váng, cầm tiền trên tay mà vẫn thấy như không thật.
“Khách ăn xong đều khen ngon, món Kiều Giác Ngưu Nhục của Châu Nghiêm làm thật sự tuyệt vời!” Trịnh Hồng bưng một chậu bát bước vào, gương mặt rạng rỡ không kém.
“Mới chỉ khởi đầu thôi, sau này生意 còn tốt hơn nữa.” Châu Nghiêm cười, múc rau cải xào ra đĩa. Có Lâm Trí Quốc thử món, việc Kiều Giác Ngưu Nhục bán chạy nằm ngoài dự đoán của anh.
Ngoài Kiều Giác Ngưu Nhục, trưa nay tiệm còn bán được ba mươi hai bát mì — chỉ giảm bốn bát so với trưa hôm qua.
Điều này khiến Châu Nghiêm yên tâm: Kiều Giác Ngưu Nhục bán chạy không ảnh hưởng đến doanh số mì, đây hoàn toàn là khoản thu thêm.
Ăn trưa xong, Châu Nghiêm mang một chiếc ghế dài bằng tre đặt dưới gốc cây trước cửa, nằm dài thư giãn, đón gió thu mát lạnh — thật khoan khoái biết bao.
“Anh Hai, ăn Đinh Đinh Đường nè!” Châu Mạc Mạc chạy tới bên anh, nhón chân, giơ bàn tay mũm mĩm lên, đưa một viên kẹo sát miệng anh.
Châu Nghiêm há miệng nhận lấy, vừa cười vừa xoa đầu em gái: “Giỏi lắm.”
“He he.” Cô bé cười toe toét: “Chị dâu nói mai Huy Huy và Phàm Ngoa nghỉ học, sẽ tới chơi với em!”
“Vậy em định dẫn hai đứa đi chơi gì?” Châu Nghiêm cười hỏi.
Huy Huy và Phàm Ngoa là hai cậu con trai của Đại Sáo Trịnh Hồng: đứa lớn năm nay mười lăm tuổi, đang học lớp chín; đứa nhỏ bảy tuổi, vừa vào tiểu học.
Theo thứ bậc gia đình, hai đứa phải gọi Châu Mạc Mạc là “Dì”, nhưng vì em là út nên thường gọi là “Út Dì”.
“Em dẫn hai anh đi chơi cầu trượt, nhảy ô, còn có bập bênh nữa!” Châu Mạc Mạc vừa đếm ngón tay vừa kể như đọc thuộc lòng: “Em còn biết một nơi bí mật siêu vui nữa nè!”
“Thế thì Mạc Mạc đúng là Út Dì rồi đấy, biết nhiều trò vui thế cơ à?” Châu Nghiêm cười hiền từ, đầy yêu thương.
“Đúng chứ!” Cô bé càng đắc chí, quay người chạy đi bưng một chiếc ghế đẩu nhỏ tới đặt cạnh ghế dài của anh, ngồi xuống cùng anh trò chuyện.
“Anh Hai, anh xem lá cây có con sâu róm kìa!”
“Anh Hai, anh xem trời có đàn chim én bay qua, chúng bay đi đâu vậy? Chiều có về ăn cơm không?”
“Anh Hai…”
Châu Mạc Mạc là một cô bé lắm chuyện, trong đầu chất đầy mười vạn câu hỏi vì sao.
Châu Nghiêm đáp lời em từng câu, từng chữ, lắng nghe giọng nói mềm mại, ngọt ngào — chẳng mấy chốc đã ngủ thiếp đi.
“Anh Hai… anh Hai…” Châu Mạc Mạc chờ mãi không thấy anh trả lời, liền đứng dậy nhìn kỹ — thấy anh đã ngủ rồi, em không đánh thức, chỉ lặng lẽ bê ghế đẩu trở về, rồi chạy đi chơi một mình.
…
Dệt May Xưởng, phòng hội nghị lớn.
Lâm Trí Quốc ngồi ở vị trí chủ tọa, tổ chức buổi chia sẻ kinh nghiệm cho đội ngũ kỹ thuật viên nòng cốt của xưởng, kể lại những điều học được tại hội nghị kỹ thuật ở Dung Thành, cùng một số thông tin ngành nghề.
So với buổi sáng, buổi chiều tinh thần anh rõ ràng phấn chấn hơn hẳn, giọng nói vang, đầy nhiệt huyết.
“Trí Quốc à, cậu nói thật hay! Nhà máy chúng ta vẫn phải trông cậy vào những thanh niên trẻ như cậu, am hiểu kỹ thuật!” Hội nghị kết thúc, Lão Xưởng Trưởng Vương Hồng Lượng cùng Lâm Trí Quốc rời phòng họp.
“Xưởng trưởng quá khen rồi ạ! Nhà máy chúng ta vẫn phải nhờ vào sự lãnh đạo sáng suốt và quản lý hiệu quả của xưởng trưởng mới có được thành tựu ngày hôm nay; còn tôi chỉ biết cắm đầu nghiên cứu kỹ thuật thôi.” Lâm Trí Quốc vội cười đáp.
“Nếu không nhờ cậu miệt mài nghiên cứu, nhà máy chúng ta làm sao có hiệu quả tốt như vậy? Những cải tiến và tổng kết kỹ thuật do cậu thực hiện, tôi đã báo cáo lên Ủy ban Khoa học – Kỹ thuật Bộ Công Nghiệp Nhẹ để xét tặng giải thưởng kỹ thuật — lãnh đạo rất đánh giá cao đấy!” Vương Hồng Lượng nhìn Lâm Trí Quốc, ánh mắt tràn đầy tán thưởng.
“Cảm ơn xưởng trưởng! Nhưng đây không phải thành quả của riêng tôi, mà là công sức chung của toàn bộ đội ngũ kỹ thuật viên Dệt May Xưởng.” Nghe vậy, Lâm Trí Quốc ánh mắt sáng rực — giải thưởng kỹ thuật của Bộ Công Nghiệp Nhẹ là sự công nhận vô cùng quý giá đối với một kỹ thuật viên.
“Sáng nay tôi thấy cậu cứ hắt xì hơi liên tục, chiều nay trông đỡ hơn nhiều rồi, đã đi bệnh viện lấy thuốc chưa?” Vương Hồng Lượng ân cần hỏi.
“Chút cảm lạnh thôi ạ, trưa nay tôi ăn một bát Kiều Giác Ngưu Nhục ở Trư Nhị Ngạ Thực Quán ngay cổng xưởng, ra mồ hôi là thấy dễ chịu hơn nhiều, cảm giác còn hiệu quả hơn cả uống thuốc nữa.” Lâm Trí Quốc cười nói: “Xưởng trưởng, hay mình cùng đi ăn một bát mì đi? Món Thủ Công La Mặt của Châu Nghiêm là tuyệt phẩm, còn Kiều Giác Ngưu Nhục thì hương vị đậm đà khó quên!”
“Châu Nghiêm chính là cậu thanh niên lần trước đã cứu cháu gái của cậu phải không? Nhưng hôm nay thì không được rồi, cháu nội út nhà tôi sinh nhật, sáng sớm đã dặn tôi nhất định phải về ăn cơm.” Vương Hồng Lượng lắc đầu, rồi nói thêm: “Lần sau mời Tiểu Mạnh và hai đứa nhỏ cùng đi, mình ăn cơm chung một bữa.”
“Dạ được!” Lâm Trí Quốc cười đáp, giúp Vương Hồng Lượng đẩy xe đạp ra từ nhà để xe, tiễn ông lên xe rời đi, rồi mới hướng về phía cổng xưởng.
Món Kiều Giác Ngưu Nhục trưa nay quả thực có tác dụng trừ hàn rất tốt — nếu không thì giờ đây anh chắc chắn không thể đứng dậy phát biểu được, tối nay phải ăn thêm một bát nữa để củng cố hiệu quả.
“Chú Lâm, chú tới rồi ạ!” Châu Nghiêm đang đùa nghịch với Châu Mạc Mạc trước cửa tiệm, thấy Lâm Trí Quốc bước tới, liền tươi cười chào.
“Tiểu Châu à, hôm nay món Kiều Giác Ngưu Nhục của cháu đã giúp chú một tay lớn đấy!” Lâm Trí Quốc cười lớn.
Lâm Trí Quốc ăn một bát Kiều Giác Ngưu Nhục, uống hai bát nước dùng, rồi mới quay lại nhà ăn công ty để gói cơm cho hai đứa con mang về.
Theo lời anh nói, trẻ con đang lớn, không cần ăn quá ngon, nhưng phải no bụng, có thịt có rau là được.
Quả nhiên là cha ruột mà!
Châu Nghiêm nhìn theo bóng lưng Lâm Trí Quốc, không khỏi cảm thán.
“Anh Hai, chị Hạ Dao khi nào lại tới ăn mì nữa ạ?” Châu Mạc Mạc kéo nhẹ vạt áo anh, gương mặt mũm mĩm viết đầy sự mong đợi.
Các vị độc giả tôn kính, xin hãy ủng hộ phiếu bình chọn hàng tháng! Cùng chúng tôi vươn lên bảng xếp hạng sách mới!
(Hết chương)