Châu Nghiêm cũng không ngờ tới, vốn dĩ chỉ định mượn hai vị xưởng trưởng để “làm nóng” món Tảu Miêu Hồi Quyện Nhục.
Món Hồi Quyện Nhục thì quả nhiên đã “làm nóng” thành công, nhưng lại chẳng ngờ Châu Mạc Mạc mới ăn một suất cơm đổ nước sốt thôi mà lại khiến khách hàng hứng thú đến thế.
Châu Mạc Mạc mới chính là “nữ hoàng bán hàng” thực thụ của nhà hàng!
Danh bất hư truyền.
“Nữ hoàng” đang cúi đầu cắm cúi ăn, còn Châu Nghiêm thì miên man suy nghĩ trước những câu hỏi từ phía khách.
Thực ra, món cơm đổ nước sốt này khá giống mì — đều hướng đến sự tiện lợi và nhanh chóng.
Vì bỏ qua khâu kéo sợi và luộc mì nên tốc độ phục vụ thậm chí còn nhanh hơn cả mì.
Lợi thế lớn nhất của cơm đổ nước sốt có lẽ chính là… trong bếp có gì thì đổ lên đó.
Món xào, món kho đều có thể dùng làm nước sốt — không cần bổ sung thêm món ăn hay tăng chi phí, hoàn toàn là sản phẩm phụ phát sinh.
Cơm đổ nước sốt thật sự rất ngon. Trước kia lúc ăn ở nhà ăn tập thể, dù món ăn bình thường đến mấy, chỉ cần cô cấp dưỡng chịu đổ lên cơm một muôi nước thịt, cảm giác cả bữa ăn lập tức trở nên đậm đà, hấp dẫn hẳn lên.
Nhưng một suất cơm đổ nước sốt nên bán bao nhiêu tiền?
Giá nguyên liệu khác nhau, ghép lại thành các loại nước sốt thì giá cả biến động sẽ rất nhiều.
Lại còn phải kèm theo một món rau, nếu chỉ bán riêng món thịt thì giá quá cao; còn nếu tăng tỷ lệ thịt thì lại đẩy giá cơm đổ nước sốt lên cao.
Cơm đổ nước sốt thuộc dạng thức ăn nhanh, vậy thì bắt buộc phải có tính cạnh tranh về giá.
Cụ thể mức giá từng bậc sẽ phải căn cứ vào lượng nguyên liệu — mỗi loại nước sốt khác nhau, giá đương nhiên cũng khác nhau.
Đủ ý tưởng lướt nhanh qua đầu, Châu Nghiêm mỉm cười nói:
— Hiện tại chúng tôi chưa quyết định chính thức đưa cơm đổ nước sốt vào thực đơn. Nhưng nếu thực sự triển khai, giá sẽ được tính theo từng loại nước sốt, tham khảo mức giá của các loại mì.
— Thế thì anh nhất định phải làm nhé! Như vậy người ta ăn một mình cũng tiện rồi, giá mà rẻ chút nữa thì tuyệt vời luôn!
— Đúng vậy chứ! Nhìn thì thấy tiện, ăn vào lại thơm ngon nữa.
— Tôi vốn ngại ngùng, lúc đi ăn với bạn bè đôi khi còn chẳng dám gắp nhiều món, xong lại tiếc nuối vì chưa ăn đủ phần của mình. Nếu anh làm cơm đổ nước sốt, tôi chắc chắn sẽ ghé thường xuyên!
Khách hàng lần lượt lên tiếng, ánh mắt rực sáng đầy kỳ vọng vào món cơm đổ nước sốt.
Lâm Cảnh Hành còn bưng bát cơm tiến sát lại gần:
— Anh Châu Nghiêm, anh cho em thêm một muôi nước thịt bò được không ạ?
— Anh ơi, cháu cũng vậy! — Lâm Bính Văn bưng bát cơm chạy lon ton theo sau.
— Được thôi, anh cho hai cậu! — Châu Nghiêm cười nhận lấy hai bát cơm, quay người bước thẳng vào bếp.
Mấy vị khách khác vừa mở miệng định nói, cuối cùng vẫn nhịn không dám lên tiếng.
Ôi, cái tuổi đáng ghét này!
Nước sốt rưới lên cơm — ăn mới gọi là ngon!
Vương Hồng Lượng và Lâm Trí Quốc vừa ăn vừa tán gẫu, nhưng rất ăn ý tránh xa chủ đề Tôn Mỹ Lệ và Vương Đức Phát. Điều này khiến đám công nhân ngồi bên cạnh vểnh tai chờ nghe tin đồn thất vọng tràn trề, suýt nữa là bật miệng hỏi thẳng ra.
Bàn họ đến muộn, nên khi ăn xong thì trong tiệm chỉ còn lác đác hai ba bàn khách.
— Đồng chí, thanh toán giúp tôi! — Vương Hồng Lượng rút ví ra, gọi to với Triệu Tể Anh.
— Xưởng trưởng, để cháu thanh toán, để cháu thanh toán! — Lâm Trí Quốc vội đứng dậy, tay đã thọc vào ví.
Vương Hồng Lượng cười nhẹ, đưa tay đè xuống cổ tay anh ta, nói:
— Trí Quốc à, tôi thích giao du với cậu bởi vì cậu là trí thức, là kỹ thuật viên — không có những toan tính lòng vòng, ăn ở với cậu rất thoải mái, như bạn bè vậy. Mà bạn bè thì phải có qua có lại: hôm trước cậu mời, hôm nay tôi mời — như thế mới bền lâu được.
— Nhưng cháu còn mang theo hai đứa nhỏ…
— Hai đứa bé gọi tôi là “bác”, ăn cơm chung là chuyện đương nhiên mà! — Vương Hồng Lượng cười đáp.
— Vâng, cháu nghe lời xưởng trưởng! — Nghe vậy, Lâm Trí Quốc liền thôi tranh giành việc thanh toán.
— Tổng cộng… — Triệu Tể Anh bước tới.
— Tổng cộng ba đồng tám hào. — Châu Nghiêm tiếp lời.
— Ít thế à? — Vương Hồng Lượng liếc nhìn anh, hỏi — Còn món Hồi Quyện Nhục thì sao?
— Hồi Quyện Nhục là món mời quý vị nếm thử, làm sao mà thu tiền được? Chỉ cần vài câu nhận xét của bác vừa rồi, ngày mai món Hồi Quyện Nhục của tôi chắc chắn bán chạy lắm! — Châu Nghiêm cười đáp.
— Thằng nhỏ này, đầu óc thật linh hoạt! — Vương Hồng Lượng cũng bật cười, quay sang Lâm Trí Quốc nói — Không sai chút nào đâu, ông Tô Chủ nhiệm trường Xuyên Mỹ từng bảo nó hiểu về quảng cáo đấy!
— Nó làm quảng cáo, còn chúng ta được ăn miễn phí món Hồi Quyện Nhục — ai cũng có lợi! — Lâm Trí Quốc cười vang.
— Này, tiền cơm đây! — Vương Hồng Lượng rút tiền ra, đếm đúng ba đồng tám hào đưa cho Châu Nghiêm, rồi lại nói — Tiểu Châu à, chuyện chiều nay bộ tài vụ nhà ăn xưởng đột ngột tìm cậu tăng tiền thuê mặt bằng, tôi đã biết rõ và xử lý nghiêm túc rồi. Cậu cứ yên tâm tiếp tục kinh doanh nhà hàng này, đến hết năm nay giá thuê sẽ không thay đổi.
— Đến cuối năm, xưởng sẽ căn cứ vào tình hình phát triển kinh tế để điều chỉnh giá thuê một cách hợp lý, mức tăng sẽ tham khảo giá thuê cửa hàng tại Tô Ký Trấn, biên độ dao động sẽ không lớn.
Nghe xong, Châu Nghiêm nghiêm nghị đáp:
— Có lời bác nói như vậy, tôi mới dám yên tâm duy trì hoạt động của tiệm. Cảm ơn bác đã minh sát thuần thấu, luôn đặt dân lên hàng đầu!
Vương Hồng Lượng là người đứng đầu Dệt May Xưởng — lời ông nói, có trọng lượng.
Như vậy là từ nay về sau, anh sẽ không còn phải lo lắng về khoản tiền thuê nữa.
Vương Hồng Lượng vẫy tay:
— Việc này muốn cảm ơn thì cậu phải cảm ơn Trí Quốc và cô bé Vương Vi mới đúng, nếu không có hai người ấy thì tôi cũng chẳng biết chuyện này đâu!
— Vương Vi? — Châu Nghiêm hơi ngạc nhiên. Lâm Trí Quốc là người anh nhờ cứu viện, đúng là nên cảm ơn, nhưng Vương Vi… Vương…
Anh chợt nhớ lại lời Lâm Trí Quốc buổi sáng, lại nhìn thoáng qua Vương Hồng Lượng — và trong đầu bỗng hiện lên một vài ý niệm.
Đồng chí Vương Vi… hóa ra lại khiêm tốn đến thế sao?
Tình tiết cụ thể, Châu Nghiêm cũng không tiện hỏi sâu trước mặt các vị khách khác. Sau vài câu xã giao ngắn gọn, anh tiễn cả nhóm ra cửa.
— Tạm biệt, Mạt Mạt Mai! — Hai anh em nhà họ Lâm vẫy tay chào Châu Mạc Mạc.
— Tạm biệt, Tiểu Quy Quy! — Châu Mạc Mạc đứng sát chân Châu Nghiêm, cũng vẫy tay đáp lại.
Lâm Trí Quốc lên xe trước, bế Lâm Bính Văn đặt lên thanh ngang xe đạp; Lâm Cảnh Hành thì đã chạy đà nhảy phốc lên ghế sau.
— Bố ơi, bố thật sự không gửi anh trai con đi học nghề đầu bếp sao? Anh của bạn con đều biết nấu ăn cả đấy!
— Bố ơi, bố đừng理 anh ấy! Bố với mẹ thật sự không sinh thêm một em gái sao? Em gái của bạn con dễ thương quá đi mà!
Lâm Trí Quốc bị hai đứa con quấy đến nhức đầu, liền nghiêm mặt nói:
— Về nhà viết bài tập ngay! Hôm nay mẹ không ở nhà, bố sẽ kiểm tra bài cho hai đứa. Lát nữa bố chạy bộ về, nếu hai đứa chưa làm xong bài, cây thước của bố cũng chưa chắc đã không đau đâu!
— Con thấy cũng chẳng đau lắm đâu.
— Dù sao cũng không đau bằng của mẹ!
— Đứa nhãi ranh, da nó ngứa rồi phải không?! — Lâm Trí Quốc giơ tay véo má Lâm Bính Văn một cái, rồi cũng nhịn không được mà bật cười.
Thật ra, trong nhà chỉ có Mạnh An Hà mới trị được hai đứa trẻ này.
Nhưng từ khi mới sinh con, hai vợ chồng đã thống nhất phương châm giáo dục: một người đóng vai “mặt đỏ”, một người đóng vai “mặt trắng” — vừa để quản lý con, vừa giúp con cảm nhận được hơi ấm gia đình và tình yêu thương của cha mẹ.
Suốt bấy nhiêu năm qua, hai đứa trẻ học lực nằm trong top giữa đến trên, không xuất sắc nhất nhưng tính cách rất tốt, ở trường được thầy cô và bạn bè yêu quý.
Hai vợ chồng rất hài lòng. Lần đầu làm cha mẹ, đạt được như thế này đã vượt ngoài kỳ vọng.
Trên đời chỉ có một người đứng đầu, còn những đứa trẻ khác cũng phải sống chứ nhỉ?
Nếu ép hai đứa phải thi đỗ hạng nhất, thì người đầu tiên không chịu nổi chắc chắn sẽ là hai vợ chồng họ.
…
(Hết chương)