Châu Nghiêm vô thức bóp nhẹ phanh.
Đánh định thực vật? Đây là kỹ năng gì vậy?
【Đánh định thực vật】: Một đầu bếp xuất sắc nhất định phải nắm vững khả năng lựa chọn nguyên liệu — phải có thể nhận định chính xác độ tươi, nguồn gốc, mùa vụ của từng loại thực phẩm, mới có thể chọn được nguyên liệu tốt nhất. Đồng thời, việc phân tích nhanh chóng các món ăn cũng sẽ góp phần nâng cao tay nghề nấu nướng. Bạn đã thu được kỹ năng này.
Hệ thống liền bổ sung ghi chú.
Châu Nghiêm trầm ngâm suy tư. Không ngờ ngoài công thức món ăn ra, phần thưởng còn bao gồm cả kỹ năng!
“Anh Nghiêm, anh cũng muốn ăn Đinh Đinh Đường chứ?” Châu Mạc Mạc quay đầu lại hỏi, gương mặt nhỏ nhắn rạng rỡ đầy mong đợi.
Châu Nghiêm nghiêng đầu nhìn sang: ven đường, một ông lão tóc bạc phơ đang gánh trên vai chiếc gánh tre đan bằng nan mỏng, tay cầm chiếc búa đồng và cái đục sắt, vừa đi vừa gõ nhẹ vào nhau — tiếng “đinh… đinh…” vang lên, cũng chính vì thế mà món kẹo này mới có tên là Đinh Đinh Đường.
“Chị thấy là em mới là người muốn ăn chứ nhỉ?” Châu Nghiêm cười nói.
Châu Mạc Mạc nuốt nước miếng ừng ực, thu hồi ánh mắt, rồi kiên quyết lắc đầu: “Mẹ dặn không được tiêu tiền lung tung của anh Nghiêm!”
“Ăn một cục kẹo thì anh vẫn còn đủ sức chiêu đãi em mà.” Châu Nghiêm vừa cười vừa điều khiển xe đạp tiến sát lại gần.
Ông lão đặt gánh tre xuống đất, dùng búa đập khối kẹo trắng thành những mảnh nhỏ như ngọc vụn, rồi gói cẩn thận trong giấy bóng, một gói nặng trịch chỉ có năm hào.
Châu Nghiêm liếc nhìn khối kẹo, một dòng chữ hiện lên trước mắt:
【Một khối kẹo bình thường, vừng hơi cháy quá mức nhưng không ảnh hưởng đến việc ăn uống.】
Anh lại liếc sang bên đường, nơi một bà cụ đang bày bán một giỏ cam đỏ rực.
【Một giỏ cam chua chát, chưa chín hẳn.】
Châu Nghiêm mắt sáng rỡ — đây đúng là thần kỹ khi đi chợ! Từ nay chẳng lo bị “sập bẫy” nữa rồi!
Trả tiền xong, anh mở gói giấy, bẻ một miếng kẹo đưa vào miệng Châu Mạc Mạc, rồi tự mình cũng bỏ một miếng vào miệng. Vị ngọt lập tức tan chảy trên đầu lưỡi, tâm trạng cũng theo đó trở nên rạng rỡ hẳn lên.
“Đinh Đinh Đường ngon quá đi! Ngọt như mật! Anh Nghiêm là anh trai tuyệt nhất trên đời!” Châu Mạc Mạc vui vẻ đung đưa đôi chân ngắn ngủn, nói lắp bắp vì miệng còn ngậm kẹo.
“Giỏi lắm, lần sau anh lại mua cho em.” Châu Nghiêm vừa cười vừa xoa đầu em gái.
Anh cũng có một em gái dễ thương nhất thế giới — chỉ năm hào một cục kẹo, ngồi trên thanh ngang phía trước xe đạp, đã đủ khiến giá trị cảm xúc dâng tràn!
Phải nói thật rằng chiếc xe mới Lâm Trí Quốc tặng quả là chạy rất êm, càng đạp càng thấy sảng khoái. Quãng đường hơn một tiếng đồng hồ đi bộ hai chiều buổi sáng nay, giờ chỉ mất chưa tới nửa tiếng là đã về đến nơi.
Về đến quán ăn, Châu Nghiêm đầu tiên đặt Châu Mạc Mạc xuống đất, rồi đẩy xe đạp vào trong tiệm, dựng sát tường.
Đây hiện là tài sản quý giá nhất của Châu Nghiêm — phải giữ gìn cẩn thận mới được!
“Châu Mạc Mạc, lại để anh trai mua kẹo cho em à?” Triêu Tể Anh nhìn con gái út đang nhai ngoàm ngoàm, cố nhịn cười hỏi.
“Ừm!” Châu Mạc Mạc gật đầu lia lịa, giọng đầy vẻ đắc ý: “Anh Nghiêm mua Đinh Đinh Đường cho con! Con thích anh Nghiêm nhất!”
“Năm hào một gói lớn thế này, đủ cho nó ăn lâu dài rồi.” Châu Nghiêm lấy gói Đinh Đinh Đường gói trong giấy dầu từ cái thúng đằng sau lưng ra, mở ra rồi đưa vào tay Triêu Tể Anh: “Mẹ, mẹ cũng thử một miếng đi ạ.”
“Tiệm mới vừa bắt đầu có chút khởi sắc, tiền bạc phải chi tiêu đúng chỗ.” Triêu Tể Anh vừa dặn dò vừa bẻ một miếng kẹo bỏ vào miệng.
Ngọt! Ngọt tận đáy lòng!
“Con hiểu rồi, con đi làm phần nhân thịt thôi ạ.” Châu Nghiêm cười đáp, rồi đeo thúng vào lưng bước thẳng vào bếp. Lúc này Triêu Tể Anh đã rửa sạch tất cả bát đũa và xếp gọn lên giàn, bếp núc cũng đã được dọn dẹp ngăn nắp.
“Mẹ ơi, con đi chơi cầu trượt nha! Đến giờ cơm thì gọi con nhé!” Châu Mạc Mạc hét to một tiếng rồi nhảy tưng tưng chạy ra cửa.
“Không được chạy lung tung đấy! Trưa nay ăn thịt, chơi đủ rồi thì mau về sớm!” Triêu Tể Anh nâng cao giọng thêm vài phần: “Không thì mẹ ăn hết thịt hết trơn đấy!”
“Ơ—!” Châu Mạc Mạc đáp một tiếng, rồi vội vã chạy về phía trường học của nhà máy với đôi chân ngắn ngủn.
Lần này ra ngoài, Châu Nghiêm đã mua một cân thịt bò băm, một cân thịt bò nạm và một cân sườn — đủ làm phần nhân cho ba mươi bát mì.
Tuy nhiên, cha anh còn cắt thêm cho anh ba lạng thịt bò nạm nữa, đặc biệt dặn rõ: trưa nay bán hết thịt bò thì ông sẽ đến ăn Hồng Thiêu Ngưu Nhục Diện.
“Hôm qua Trư Nhị Ngạ nhảy xuống Thanh Y Giang cứu người, hóa ra lại là cháu gái của Lâm Phụ Xưởng Trưởng! Hôm nay ông ấy đích thân tặng xe đạp mới để cảm tạ, thật sự thành anh hùng cứu người rồi!”
“Thằng bé này đúng là Lôi Phong sống! Dám nhảy xuống Bạch Lạp Đổ luôn, quả là người tốt trời thương!”
“Tôi nghe nói hôm nay Châu Nghiêm đổi sang bán mì rồi, khách đông nghẹt, Vương Lão Ngũ tức đến méo cả mũi!”
“Khách đông thế này chắc chẳng cần bán “móc câu” nữa đâu, tiếc quá, tiếc quá…”
“Lâm Nhị Sảo, chị còn nhớ mãi chuyện ấy à?”
“Thôi thì ngày nào đó tôi đi nếm thử mì Châu Nghiêm nấu, cũng đỡ đần cho cậu ta một chút chứ!”
“Chị sợ là muốn nếm thử… cậu ta thì phải!”
Châu Nghiêm đang xử lý nguyên liệu trong bếp, bên ngoài cửa sổ tiếng cười nói rộn ràng của mấy bà chị giặt đồ ở bến sông cứ vang vọng bất chợt — vừa buồn cười vừa bất đắc dĩ.
Triêu Tể Anh bưng bát tỏi đã bóc vỏ bước vào, tình cờ nghe lọt vài câu, liền khạc một tiếng, vén tay áo lên: “Miệng chó Lâm quả phụ này, để tôi đi xé nát nó cho!”
Châu Nghiêm phải khuyên can mãi bà mới chịu thôi.
Danh tiếng và uy tín của anh đang tăng trưởng theo chiều hướng tích cực — xu thế rất tốt.
Như dự đoán của anh, giữa trưa, khi công nhân nhà máy tan ca, quán ăn đón một đợt khách nhỏ dồn dập — toàn những người nghe danh mà đến.
May mắn là có Triêu Tể Anh ở đó: nhóm lửa, bưng món, dọn bàn, thu tiền — đảm nhiệm trọn vẹn mọi việc, không chút lộn xộn.
Bận rộn suốt hai tiếng đồng hồ, đến khi giờ làm việc của nhà máy tơ bắt đầu, khách dần thưa hẳn, Châu Nghiêm mới đóng cửa tiệm.
Anh thở phào nhẹ nhõm, vẫy vẫy đôi tay hơi nhức mỏi — kéo mì không chỉ đòi hỏi kỹ thuật, mà còn là một công việc tốn sức thật sự!
“Buổi trưa bán được hai mươi tám bát, thu được mười sáu phẩy tám đồng.” Triêu Tể Anh đưa số tiền đã kiểm đếm kỹ lưỡng vào tay Châu Nghiêm, nụ cười trên mặt không giấu nổi.
Châu Miểu đứng bên lặng lẽ dọn bát, cũng nở nụ cười trên môi.
Đây chưa phải ngày doanh thu cao nhất của Trư Nhị Ngạ Thực Quán, nhưng chắc chắn là ngày lợi nhuận cao nhất — bởi nguyên liệu chuẩn bị đều được sử dụng hết, không bị lãng phí.
Họ đều không ngờ nổi: một bát mì sáu hào lại có thể bán chạy đến thế!
“Phần nhân còn lại chỉ đủ cho khoảng mười bát mì nữa thôi, chiều nay có cần xào thêm nhân không?” Triêu Tể Anh hỏi, tràn đầy nhiệt huyết.
“Không cần đâu ạ, tối nay bán thêm được chừng chục bát là tốt lắm rồi — đa số công nhân đều về nhà ăn tối.” Châu Nghiêm cười lắc đầu. Thực tế, bán mì buổi sáng mới là thời điểm đắt khách nhất.
Hôm nay anh đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cho sáu mươi bát mì — nếu bán hết thì đã vượt xa kỳ vọng rồi.
“Mẹ đi gọi Mạc Mạc về ăn cơm đi ạ, con vào bếp nấu mì cho cả nhà.” Châu Nghiêm cười nói, bỏ tiền vào tủ, rồi quay người bước vào bếp.
“Được!” Triêu Tể Anh đáp một tiếng, xoay người ra ngoài, đứng ngay trước cửa tiệm, hai tay chống nạnh, hướng về phía trường học mà hét lớn: “Châu Mạc Mạc! Về nhà ăn cơm! Mẹ là Thục Đạo Sơn đây! Một… Hai…”
Chưa kịp hô đến “Ba”, Châu Mạc Mạc đã chạy vụt từ cổng lớn ra, vừa chạy vừa reo: “Đến đây! Đến đây!”
“Anh Nghiêm ơi, bụng con… đói quá!” Vừa vào tiệm, Châu Mạc Mạc liền lao thẳng vào bếp, chạy đến bên Châu Nghiêm, ngước mặt lên, mắt long lanh trông chờ.
“Đi rửa tay đi, sắp ăn cơm rồi.” Châu Nghiêm nhìn đôi bàn tay đen nhẻm mũm mĩm của em gái, bật cười nói.
“Dạ!” Châu Mạc Mạc ngoan ngoãn đáp lời, chạy đến bên chum nước, đứng dậy trên đầu ngón chân múc một gáo nước đổ vào cái chậu nhỏ, rồi bắt đầu rửa tay.
Chẳng mấy chốc, Châu Nghiêm đã bưng ra bốn bát Hồng Thiêu Ngưu Nhục Diện. Cả nhà quây quần bên nhau ăn mì — bận rộn đến giờ này, ai cũng đói bụng.
“Thử món pháo tài con ngâm hôm qua đi, mai vị sẽ ngon hơn nữa.” Châu Nghiêm bưng ra một đĩa cà rốt ngâm — những khúc cà rốt đỏ da được cắt dài, đã ngâm một ngày, trông trong suốt như pha lê.
“Rắc!” Triêu Tể Anh gắp một miếng cà rốt cắn một cái, liên tục gật đầu: “Còn giòn lắm, chua cay vừa phải, lại còn hậu ngọt, ngon tuyệt!”
Châu Miểu cũng thử một miếng, cười gật đầu: “Ừm, rất giải ngấy, ăn kèm mì thì vừa vặn.”
Châu Mạc Mạc dùng đũa gắp mãi không nổi, Châu Nghiêm liền gắp một miếng đưa trực tiếp vào tay em.
Cô bé nâng miếng cà rốt lên trước mặt, cắn một miếng nhỏ, đôi mắt sáng rỡ — nhưng ngay sau đó liền “xì… xì…” liên tục, vừa nhai vừa cảm thán: “Cà rốt ngon quá đi, chỉ là hơi cay một chút…”
Khách buổi tối quả nhiên ít hơn, nhưng mười một bát mì vẫn bán hết sạch. Một vài vị khách đến muộn không kịp ăn, đành hẹn sáng mai quay lại.
Triêu Tể Anh giúp Châu Nghiêm dọn dẹp tiệm xong, mới ngồi lên yên sau xe đạp của Châu Miểu, vừa đi vừa ngân nga một khúc dân ca.
Rõ ràng là bà rất vui vẻ — điều khiến Châu Nghiêm càng thêm khâm phục là sức sống mãnh liệt của bà: sáng sớm dậy đã xử lý nội tạng bò, nấu cơm, cho heo ăn, rồi lại đến tiệm hỗ trợ cả ngày, cuối cùng vẫn còn sức ngân nga về nhà.
Châu Nghiêm chỉ lo việc trong tiệm mà đã mệt muốn nằm vật xuống đất.
Anh lấy tiền trong tủ ra kiểm đếm lại: hôm nay bán tổng cộng sáu mươi bát mì, thu nhập tròn ba mươi sáu đồng; vốn ban đầu hôm qua là mười sáu phẩy bốn đồng.
Chi phí mua nguyên liệu: mười sáu phẩy chín đồng; chi phí mua Đinh Đinh Đường: năm hào.
Hiện tại trong tay anh còn ba mươi lăm phẩy năm đồng!
Gỗ, dầu và gia vị đều dùng từ kho nguyên liệu sẵn có của tiệm — những khoản chi này sẽ được tổng kết chung vào cuối tháng.
Chàng thanh niên họ Châu này trong việc mua sắm quả thật rất phóng khoáng — rõ ràng là đang chuẩn bị làm chuyện lớn: trong thùng dầu còn hàng chục cân dầu cải, sau bếp chất đầy một bức tường gỗ Thanh Cương Mộc, muối, ớt khô và các loại gia vị khác cũng còn rất nhiều, đủ dùng trong một thời gian dài.
Tiền tuy chi tiêu khá mạnh tay, nhưng đều dành trọn cho tiệm, và thứ nào cũng chất lượng tốt.
Ngâm nấm khô xong, vệ sinh sơ qua, Châu Nghiêm liền lên giường nằm nghỉ. Trước khi chìm vào giấc ngủ, anh liếc nhanh bảng thông tin cá nhân:
【Người chơi: Châu Nghiêm】
【Nghề nghiệp: Đầu bếp】
【Giá trị tài phú: -822,52】
【Kỹ năng nghề nghiệp】:
Dao công (Trung cấp): 9604/10000 (Tay nghề dao của bạn đủ đáp ứng yêu cầu hầu hết các món ăn)
Lửa候 (Trung cấp): 1668/10000 (Món ăn… còn phải luyện thêm!)
Nêm nếm (Trung cấp): 1695/10000 (Vua Muối hãy nhẹ tay một chút!)
Khẩu tài (Cao cấp): 88889/100000 (Heo đẩy màn cửa — toàn nhờ một cái miệng!)
【Món ăn đã nắm vững】:
Song Giảo Ngưu Nhục Bán Diện (Cao cấp): 99999/100000
Hồng Thiêu Ngưu Nhục Diện (Cao cấp): 99999/100000
Hồng Thiêu Bổ Cốt Diện (Cao cấp): 99999/100000
Pháo Tương Tài (Cao cấp): 99999/100000
Bát Hoàng Qua (Trung cấp): 1871/10000
…
Kỹ năng đặc biệt:
Đánh định thực vật (Đại sư): 999999/1000000 (Không thể nâng cấp)
【Nhiệm vụ chính: Trở thành Thần Đầu Bếp! Danh tiếng vang khắp thế giới!】
【Nhiệm vụ chính: Ảnh hưởng của tiệm đạt mức 100 (61/100)】
【Cửa hàng tài phú】: Mở khi giá trị tài phú đạt 1000.
Chỉ một ngày kinh doanh, bảng thông tin đã thay đổi rõ rệt.
Giá trị tài phú từ -858,52 tăng lên -822,52 — khoản tăng 36 chính là doanh thu hôm nay, tỷ lệ 1:1.
Châu Nghiêm rất háo hức với Cửa hàng Tài Phú, không biết bên trong sẽ có những gì — nếu có công thức món ăn thì tuyệt vời biết mấy!
Tiếp theo là mức độ thuần thục của Dao công, Lửa候 và Nêm nếm đều tăng đồng loạt 1000 điểm — điều này hẳn là do anh vừa thu được và thành thạo ba món mì mới.
Thịt bò kho nấm, thịt bò băm Song Giảo, sườn heo kho — việc thành thạo ba món này giúp anh hiểu sâu hơn về các kỹ thuật kho, xào và hồng thiêu.
Kiến thức đi vào đầu óc anh không hề tồn tại riêng lẻ.
Anh có thể thái thịt bò thành những miếng băm đều tăm tắp, thì cũng hoàn toàn có thể băm thịt heo thành thịt băm mịn.
Thịt bò kho nấm cực kỳ ngon, nhưng nếu thay nấm bằng củ cải hoặc khoai tây, thì món khoai tây kho thịt bò hay củ cải kho thịt bò chắc chắn cũng sẽ không tệ — chỉ là chưa đạt đến mức hoàn hảo mà thôi.
Châu Nghiêm như một tờ giấy trắng, giờ đây đã được tô đậm bằng một nét bút đậm và rực rỡ. Còn chương thơ ẩm thực hoành tráng tiếp theo sẽ được vẽ nên ra sao — thì ngay cả bản thân anh cũng chưa thể đoán trước.
Anh không biết tương lai sẽ thế nào, nhưng anh biết chắc một điều: ngày mai sẽ có nhiều khách hơn, anh sẽ phải kéo nhiều mì hơn — và kiếm được nhiều tiền hơn nữa!
Xin phiếu bình chọn tháng, phiếu đề cử, và mọi thứ khác nữa~~~
(Hết chương)